ชวนกันปรุง ช่วยกันชิม: คู่มือกินเพื่อวิถีสีเขียว เล่มที่ 3

หนังสือขายตามสภาพ

ชวนกันปรุง ช่วยกันชิม: คู่มือกินเพื่อวิถีสีเขียว เล่มที่ 3

ผู้เขียนเชื่อว่าอาหารที่มีคุณภาพไม่ว่าจะเป็นประเภทมังสวิรัติหรือมังสาหารก็ตาม ล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งนั้น ขอให้สะอาด สดใหม่ เครื่องปรุงดีมีคุณภาพ และปลอดภัยจากสารพิษต่างๆ ส่วนการจะเป็นประโยชน์มากหรือน้อยแค่ไหน ก็ขึ้นอยู่กับอีกหลายปัจจัย ทั้งที่ต้องอาศัยการสังเกตและการรู้จักตนเอง ว่าร่างกายและสุขภาพขณะนั้นควรจะบริโภคอาหารอะไรเพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายจำเป็นต้องใช้

รายการอาหารในเล่มนี้มิได้เจาะจงไปที่ประเภทใดประเภทหนึ่ง และไม่ได้เป็นเมนูเพื่อสุขภาพตามนิยามส่วนตัวของผู้เขียน ที่เน้นพิเศษในเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบ ความสะอาด ความสดใหม่ เครื่องปรุงได้คุณภาพ ไม่ใส่สารเคมีแต่งกลิ่น แต่งรส แต่งสี เพราะผู้เขียนเชื่อว่า หากเครื่องเคราคุณภาพดี ก็การันตีความอร่อยไปกว่าครึ่ง เมนูที่ผู้เขียนเลือกมาบอกเล่า ล้วนเป็นสูตรที่ผ่านการโหวตมาเรียบร้อยแล้วจากเพื่อนฝูง เพื่อนบ้าน ญาติสนิท มิตรใกล้ไกล รวมถึงคนใกล้ตัว

ความตั้งใจของหนังสือเล่มนี้ก็เพื่อให้ผู้อ่านได้เห็นแง่มุมดีๆ ที่แฝงอยู่ในการทำอาหารกินเอง และเพื่อให้ผู้อ่านได้เห็นว่า การทำอาหารนั้นไม่ต้องอาศัยฝีมือ หรือความชำนาญ เพราะการทำอาหารเป็นเรื่องของศิลปะ แค่มีใจ ก็สามารถลุกขึ้นมาควงตะหลิวโชว์วิชา ‘อาหารฟิลฉัน’ ได้แล้ว